Essa receita rende cerca de 25 unidades, mas vai depender do tamanho que você enrolar. Para fazer mais brigadeiros é só multiplicar os itens da receita.
Ingredientes:
- 1 Lata de Leite Condensado.
- 180g (aproximadamente 1 tablete) de chocolate meio amargo raspado.
- 1 Colher de sopa de manteiga sem sal.
- 1 colher de sopa de farinha de trigo.
- 1 colher de sopa de cacau em pó. Esse ingrediente é opcional, mas faz toda a diferença no gosto do brigadeiro.
- Confeitos para a decoração, preferencialmente feitos com chocolate de verdade. Evite o granulado comum.
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma panela.
- Em fogo médio ou baixo mexa sem parar. Quando a massa começar a desgrudar do fundo da panela mantenha o processo por mais 8 ou 10 minutos, para ficar no ponto de enrolar.
- Para enrolar os brigadeiros, espere a massa esfriar, passe manteiga na palma da mão e comece a enrolar, do tamanho que achar melhor. A dica é enrolar de acordo com as formas que você vai utilizar na decoração.
- Passe o brigadeiro já enrolado no confeito e fique atento aos detalhes. Quanto mais bonito, mais vendível ele fica.
- Coloque nas forminhas e está pronto para a venda.
Opcional: você também pode servir como brigadeiro de colher. Para isso, é só retirar do fogo assim que a massa começar a desgrudar do fundo da panela e colocar em um outro recipiente para esfriar.